Pasta fresca e ripiena

Potete scegliere di ricevere la pasta fresca (da conservare in frigorifero e consumare entro 5 giorni dalla data di produzione) oppure congelata (i prodotti vengono congelati appena fatti, vanno conservati in congelatore e consumati entro 6 mesi dalla data di produzione).


La nostra proposta di luglio e agosto 2025

Cliccate sul nome per scoprire gli ingredienti e i loro produttori

I classici

Casoncelli (24 €/kg)
Scarpinocc (24 €/kg)

PASTA FRESCA NON RIPIENA

Tagliatelle (13 €/kg)
Foiade (13 €/kg)

GLI STAGIONALI

Ravioli al pesto di basilico e pecorino (24 €/kg)
Fagottini al nero di seppia con ricotta e scorza di limone (22 €/kg)
Tortelli vegan con caponata di melanzane (23 €/kg)
con possibilità di averli in versione vegetariana, con ricotta salata

I classici

Casoncelli (24 €/kg)

INGREDIENTI

RIPIENO (50%): pasta di salame (carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, aromi, conservanti: E310 e E252, spezie, aglio), carne di manzo, pangrattato (farina di grano tenero tipo 2, farina di grano tenero integrale, farina di grano tenero tipo 0, acqua, olio e.v.o., sale marino integrale), Grana Padano (latte, sale, caglio), burro, uova, uvetta, amaretti (zucchero, mandorle d’albicocca, albume d’uovo, lattosio e proteine del latte, agente lievitante: carbonato di sodio, aromi), pere, spezie.
IMPASTO (50%): Farina di grano tenero tipo 00, uova, acqua, olio di oliva, curcuma.
Può contenere tracce di semi oleosi, semola di grano duro, frutta in guscio, dolceriso, cipolla e cereali in chicchi.

PRODUTTORI

Carne di manzo e pasta di salame: La bottega della carne di Corna Imagna (BG), pangrattato: panificio artigianale ManiMpasta di Bergamo, uova biologiche: Az. Avicola Val di Piazza di Corna Imagna (BG), grana padano biologico DOP e burro biologico: Biocaseificio Tomasoni di Gottolengo (BS), farina: Petra Molino Quaglia di Vighizzolo D’este (PD), spezie biologiche: Sonnentor, Sprögnitz (AUSTRIA)

Scarpinocc (24 €/ kg)

INGREDIENTI

RIPIENO (50 %): Grana Padano DOP (latte, sale, caglio), pangrattato (farina di grano tenero tipo 2, farina di grano tenero integrale, farina di grano tenero tipo 0, acqua, olio e.v.o., sale marino integrale), brodo vegetale (acqua, carota, zucchina, cipolla, alloro), burro, uova, aglio, prezzemolo, salvia, spezie.
IMPASTO (50 %): Farina di grano tenero tipo 00, acqua, olio extra vergine di oliva.
Può contenere tracce di semi oleosi, semola di grano duro, frutta in guscio, dolceriso, cipolla e cereali in chicchi.

PRODUTTORI

Pangrattato: panificio artigianale ManiMpasta di Bergamo, latte: Az. Agricola Salvi DOmenico di Berbenno (BG), uova biologiche: Az. Avicola Val di Piazza di Corna Imagna (BG), grana padano biologico DOP e burro biologico: Biocaseificio Tomasoni di Gottolengo (BS), prezzemolo e salvia del mio orto, farina: Petra Molino Quaglia di Vighizzolo D’este (PD), spezie biologiche: Sonnentor, Sprögnitz (AUSTRIA)—

Gli stagionali

Ravioli al pesto di basilico e pecorino (24 €/kg)

Fagottini al nero di seppia con ricotta e scorza di limone (22 €/kg)

Tortelli vegan con caponata di melanzane (23 €/kg)

con possibilità di averli in versione vegetariana, con ricotta salata

Pasta fresca non ripiena

Tagliatelle all’uovo (13 €/kg)

INGREDIENTI

Farina di grano 00, farina di semola di grano duro, uova, acqua, olio extra vergine di oliva.

PRODUTTORI

Uova biologiche: Az. Avicola Val di Piazza di Corna Imagna (BG), farina: Petra Molino Quaglia di Vighizzolo D’este (PD)

Foiade (13 €/kg)

INGREDIENTI

Farina di grano 00, farina di semola di grano duro, farina di mais, uova, acqua, olio extra vergine di oliva.

PRODUTTORI

Uova biologiche: Az. Avicola Val di Piazza di Corna Imagna (BG), farina: Petra Molino Quaglia di Vighizzolo D’este (PD)

ORDINI E CONSEGNE

I ravioli che ordini sono fatti proprio per te! Ecco perché raccogliamo gli ordini entro la domenica sera, confezioniamo la pasta la settimana successiva e consegniamo fra giovedì e sabato.

La pasta può essere consegnata fresca (da conservare in frigorifero e consumare entro 5 giorni dalla data di produzione) oppure congelata (i prodotti vengono congelati freschi, appena fatti, grazie all’abbattitore di cui disponiamo. Devono essere conservati in congelatore e consumati entro 6 mesi dalla data di produzione).

Consegna a domicilio gratuita e senza minimo di acquisto entro i 15 km.

Oltre i 15 km spese di consegna di 10 € per ordini inferiori ai 4 kg (un suggerimento: potete chiedere a parenti e amici di fare un acquisto insieme al vostro!).

+39 366 546 2000

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