Potete scegliere di ricevere la pasta fresca (da conservare in frigorifero e consumare entro 5 giorni dalla data di produzione) oppure congelata (i prodotti vengono congelati appena fatti, vanno conservati in congelatore e consumati entro 6 mesi dalla data di produzione).
La nostra proposta per gennaio, febbraio e marzo
Cliccate sul nome per scoprire gli ingredienti e i loro produttori
Ravioli classici
Casoncelli (23 €/kg)
Scarpinocc (23 €/kg)
Mezzelune con Strachitunt DOP e noci (24 €/kg)
PASTA FRESCA NON RIPIENA
Tagliatelle (13 €/kg)
Foiade (13 €/kg)
Ravioli speciali
Fagottini con borragine (24 €/kg)
Tortelli con Castelmagno DOP e rosmarino (25 €/kg)
Ravioli classici
Casoncelli (23 €/kg)
INGREDIENTI
RIPIENO (50%): pasta di salame (carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, aromi, conservanti: E310 e E252, spezie, aglio), carne di vitello, pangrattato (farina di grano tenero tipo 2, farina di grano tenero integrale, farina di grano tenero tipo 0, acqua, olio e.v.o., sale marino integrale), Grana Padano (latte, sale, caglio), burro, uova, uvetta, amaretti (zucchero, mandorle d’albicocca, albume d’uovo, lattosio e proteine del latte, agente lievitante: carbonato di sodio, aromi), pere, spezie.
IMPASTO (50%): Farina di grano tenero tipo 00, farina di semola di grano duro, uova, acqua, olio di oliva, curcuma.
Può contenere tracce di semi oleosi, semola di grano duro, frutta in guscio, dolceriso, cipolla e cereali in chicchi.
PRODUTTORI
Carne di manzo e pasta di salame: La bottega della carne di Corna Imagna (BG), pangrattato: panificio artigianale ManiMpasta di Bergamo, uova biologiche: Az. Avicola Val di Piazza di Corna Imagna (BG), grana padano biologico DOP: Biocaseificio Tomasoni di Gottolengo (BS), farina: Petra Molino Quaglia di Vighizzolo D’este (PD), spezie biologiche: Sonnentor, Sprögnitz (AUSTRIA)
Mezzelune con Strachitunt DOP e noci (24 €/kg)
INGREDIENTI
RIPIENO (50 %): “Strachitunt D.O.P.” (latte crudo, sale, caglio) 80%, noci 20%.
IMPASTO (50 %): Farina di grano tenero tipo 00, acqua, olio extra vergine di oliva.
PRODUTTORI
Strachitunt DOP: Società Agricola Locatelli Guglielmo di Vedeseta (BG), farina: Petra Molino Quaglia di Vighizzolo D’este (PD)
Scarpinocc (23 €/ kg)
INGREDIENTI
RIPIENO (50 %): Grana Padano DOP (latte, sale, caglio), pangrattato (farina di grano tenero tipo 2, farina di grano tenero integrale, farina di grano tenero tipo 0, acqua, olio e.v.o., sale marino integrale), latte, burro, uova, aglio, prezzemolo, salvia, spezie.
IMPASTO (50 %): Farina di grano tenero tipo 00, acqua, olio extra vergine di oliva.
Può contenere tracce di semi oleosi, semola di grano duro, frutta in guscio, dolceriso, cipolla e cereali in chicchi.
PRODUTTORI
Pangrattato: panificio artigianale ManiMpasta di Bergamo, latte: Az. Agricola Salvi DOmenico di Berbenno (BG), uova biologiche: Az. Avicola Val di Piazza di Corna Imagna (BG), grana padano biologico DOP: Biocaseificio Tomasoni di Gottolengo (BS), prezzemolo e salvia del mio orto, farina: Petra Molino Quaglia di Vighizzolo D’este (PD), spezie biologiche: Sonnentor, Sprögnitz (AUSTRIA)—
Ravioli speciali
Fagottini con borragine (24 €/kg)
INGREDIENTI
RIPIENO (50 %): borragine 40%, erbette 10%, ricotta (siero di latte vaccino, aceto di mele), grana Padano DOP (latte, sale, caglio), olio e.v.o., aglio, sale, pepe.
IMPASTO (50 %): Farina di grano tenero tipo 00, farina di semola di grano duro, uova, acqua, borragine, erbette, olio extra vergine di oliva.
PRODUTTORI
Ricotta: Az. Agricola Manzinali Daniele di Sant’Omobono Terme (BG), Grana padano biologico DOP: Biocaseificio Tomasoni di Gottolengo (BS), uova biologiche: Az. Avicola Val di Piazza di Corna Imagna (BG), farina: Petra Molino Quaglia di Vighizzolo D’este (PD), spezie biologiche: Sonnentor, Sprögnitz (AUSTRIA)
Tortelli con Castelmagno DOP e rosmarino (25 €/kg)
INGREDIENTI
RIPIENO (50 %): ricotta (siero di latte vaccino, aceto di mele), formaggio Castelmagno DOP (latte vaccino crudo, sale, caglio) 50%, rosmarino.
IMPASTO (50 %): farina di grano 00, farina di semola di grano duro, uova, acqua, olio extra vergine di oliva.
PRODUTTORI
Ricotta: Az. Agricola Manzinali Daniele di Sant’Omobono Terme (BG), uova biologiche: Az. Avicola Val di Piazza di Corna Imagna (BG), farina: Petra Molino Quaglia di Vighizzolo D’este (PD)
Pasta fresca non ripiena
Tagliatelle (13 €/kg)
INGREDIENTI
Farina di grano 00, farina di semola di grano duro, uova, acqua, olio extra vergine di oliva.
PRODUTTORI
Uova biologiche: Az. Avicola Val di Piazza di Corna Imagna (BG), farina: Petra Molino Quaglia di Vighizzolo D’este (PD)
Foiade (13 €/kg)
INGREDIENTI
Farina di grano 00, farina di semola di grano duro, farina di mais, uova, acqua, olio extra vergine di oliva.
PRODUTTORI
Uova biologiche: Az. Avicola Val di Piazza di Corna Imagna (BG), farina: Petra Molino Quaglia di Vighizzolo D’este (PD)
ORDINI E CONSEGNE
I ravioli che ordini sono fatti proprio per te! Ecco perché raccogliamo gli ordini entro la domenica sera, confezioniamo la pasta la settimana successiva e consegniamo fra giovedì e sabato.
La pasta può essere consegnata fresca (da conservare in frigorifero e consumare entro 5 giorni dalla data di produzione) oppure congelata (i prodotti vengono congelati freschi, appena fatti, grazie all’abbattitore di cui disponiamo. Devono essere conservati in congelatore e consumati entro 6 mesi dalla data di produzione).
Consegna a domicilio gratuita e senza minimo di acquisto entro i 15 km.
Oltre i 15 km spese di consegna di 10 € per ordini inferiori ai 4 kg (un suggerimento: potete chiedere a parenti e amici di fare un acquisto insieme al vostro!).
+39 366 546 2000
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